花花世界 之 三小與我

日前，友人問起，孩子幼稚園要大家準備一道麵食料理，問我泡芙怎麼做，但因為我不曾做過泡芙，便給不上什麼意見，不過有建議他做簡單的蛋糕、披薩等，後來還提到了麵茶，閒聊完，到廚房洗碗時便閃起做麵茶的念頭，姐果然是行動派的，做而言不如起而行啊!!


反正家裡低粉很多，做這麵茶剛好可以消耗掉一些存貨。


其實，做麵茶本身並不難，材料也簡單，比較麻煩的是要顧火，且小火慢炒，不然，很容易就會糙揮搭，我這次炒了大概快兩斤左右，炒完手感覺快廢掉了，哈～


附上食譜及作法給大家參考，大家如果很有閒情雅緻時不妨試試。

準備材料：
低粉　300g
細沙糖　180g
花生 20g (或是其他堅果亦可 ex.核桃、美國杏仁等等）
芝麻 30g (黑、白皆可，味道稍有不同）

製作步驟：

1.先將花生以及芝麻炒香放涼後，用調理機打成粉，注意不要打太久，不然就變花生芝麻醬了。
2.以小火將麵粉炒至淺褐色。
3.扮入糖粉、堅果粉、芝麻粉即可。


沖泡方式：熱水沖泡即可唷！



P.s. 泡的時候我還會加入一瓢小麥胚芽，更加營養。